💬 Tư vấn từ giảng viên

Chào bạn,

Theo kinh nghiệm của nông dân thì hạt đu đủ phải được sàng lọc bằng cách ngâm hạt vào nước, loại bỏ những hạt nổi và hạt lơ lửng, chỉ lấy những hạt chìm (trường hợp hạt giống chọn từ ăn trái ngon nên muốn lấy hạt để trồng). Khi gieo thì lúc chọn cây con không chọn cây quá tốt và cũng không chọn cây quá xấu, chỉ nên lấy cây trung bình thì đảm bảo cây sẽ cho trái chứ không bị "điếc"!

Còn trường hợp mua hạt giống từ công ty giống thì chắc chắn là cây cho trái, nếu cây không cho trái thì bạn có thể bất công ty bồi thường.

Chúc bạn thành công.

Phạm Đức Toàn

Chào em,

Chào bạn,

Cây chanh không hạt hiện đang bán rất phổ biến ở các cơ sở bán giống cây trồng, đặt biệt là các cơ sở ở miền tây nam bộ. Nếu bạn hoặc ai đó mà bạn quen, có đi Tiền Giang hay Bến Tre thì bạn sẽ dễ dàng tìm thấy và mua rất dễ dàng, giá thành thì cũng không mắc, chỉ từ 5 - 10 ngàn/ cây thôi, tùy theo cây lớn hay nhỏ.

Chúc bạn sức khỏe

Phạm Đức Toàn

Kính gởi anh Thạo,

Hạt đu đủ thì anh có thể liên hệ mua ở các công ty giống, tuy nhiên nó phụ thuộc vào quy mô trồng của anh. Hiện nay có rất nhiều cty hạt giống có bán giống đu đủ, ví dụ anh có thể liên hệ Công ty hạt giống An Phú Nông, địa chỉ số 38 Dường số 3, Bình Hưng, Bình Chánh, Tp. HCM; điện thoại 08 5437978; website: www.anphunong.com; email anphunong@gmail.com

Hy vọng anh sẽ tìm được nơi mua hạt giống thích hợp.

Trân trọng.

Phạm Đức Toàn

Chào bạn

Giống dưa hấu 386 của cty Trang Nông, bạn tham khảo thông tin ở trang web này http://trangnong.com.vn/Home/ hoặc trang sản phẩm này

http://trangnong.com.vn/Home/sys.php?name=Products&go=showcat&cid=68

Chúc bạn thành công

Phạm Đức Toàn

Phạm Đức Toàn

Chào bạn,

Câu hỏi của bạn đã là câu trả lời rồi đó bạn. Tinh bột thì chỉ là tinh bộ chứ làm gì có thành phần nào trong đó, còn nếu bạn muốn hỏi về cấu trúc của tinh bột thì bạn nên tham khảo thêm về hoá học hữu cơ. Còn thành phần của hạt sen thì tôi đã trả lời cho bạn ở câu hỏi trước. Bạn xem lại nhé.

Chúc bạn thành công

Phạm Đức Toàn

Chào bạn

Có những thông tin bạn có thể tìm rất dễ dàng trên internet, nếu bạn muốn nhanh thì nên tìm trên internet trước. Vì gởi câu hỏi tới các nhà chuyên môn thì bạn nhận được câu trả lời chậm hơn bạn tìm. Đó là kinh nghiệm bản thân muốn chia sẻ với bạn. Trở lại câu hỏi của bạn, tôi trả lời như sau:

Hạt sen: Về thành phần hóa học, trong 100g hạt sen tươi có 9,5g protid, 30g glucid, 0,8g xenluloza, cung cấp cho cơ thể được 162 calo. Ngoài ra còn có nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể: caroten, vitamin B1 (0,17mg%), vitamin B2 (0,09mg%), vitamin PP (1,7mg%), vitamin C (17mg%)... Trong 100g hạt sen khô có 20g protid, 2,4g lipid, 58g glucid, 17,5g xenluloza, cung cấp cho cơ thể 342 calo, và một số muối khoáng quan trọng (canxi 89mg%, photpho 285mg%, sắt 6,4mg%,v.v...). Từ hạt sen, nhân dân ta đã chế biến nhiều món ăn ngon có giá trị bồi dưỡng cao như chè sen, mứt sen, chè hạt sen long nhãn, thịt gà hầm sen, móng giò hầm hạt sen, v.v...

Ngoài giá trị dinh dưỡng, hạt sen còn là một vị thuốc quý với tên liên tử được Ðông y dùng chủ yếu làm thuốc bồi dưỡng cơ thể và chữa các bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược. Liều dùng mỗi ngày 20-30g dưới dạng thuốc sắc hay thuốc bột. Trong thực tế hạt sen được dùng phối hợp với nhiều vị thuốc trong các đơn thuốc bồi dưỡng cơ thể thường dùng. Ngoài ra trong nhiều sách thuốc cổ còn nói đến tác dụng chữa lỵ của hạt sen (hạt sen để nguyên cả vỏ sắc uống ngày 10-12g). Hải Thượng Lãn Ông cũng nói đến tác dụng này trong sách Lĩnh Nam bản thảo.

Giữa hạt sen có một mầm xanh. Khi ăn hạt sen ta phải lấy hết mầm xanh này ra vì mầm có vị đắng, ăn phải sẽ mất ngon. Chính mầm xanh này cũng là một vị thuốc hay, tên gọi liên tâm, có tác dụng thanh nhiệt, an thần, hạ huyết áp. Nhân dân ta dùng liên tâm chủ yếu để chữa mất ngủ, liều dùng mỗi ngày 5-10g dưới dạng thuốc sắc hoặc pha lấy nước uống như pha trà.

Bạn có thể tham khảo thêm tại trang web này

http://www.vho.vn/wap/?module=1&id=10947

Chúc bạn thành công

Phạm Đức Toàn

Chào bạn,

Cách tốt nhất là bạn gởi mẫu để phân tích. Tại vì hiện tại các thành phần của lá, thân, cuống thì chưa có người phân tích. Chỉ có quả là có các số liệu sinh hóa, vì quả là phần được quan tâm nhiều hơn. Bạn có thể tham khảo ở internet, ví dụ trang http://www.ykhoanet.com/yhoccotruyen/voha/vh017.htm

Thành phần dinh dưỡng của chuối

100 gram thịt chuối cung cấp:

92 kcal – 1,03g protein – 396 mg K. – 1 mg NA – 6 mg Calcium – 0,31 mg Fe – 29 mg Mg – 20 mg P. – 0,16 mg ZN – 0,104 mg Cu – 0,152 mg Mn – 1,1 mcg Se – 9,1 mg Vit. C – 0,045 mg Thiamin – 0,1 mg Riboflavin – 0,54 mg Niacin – 0,26 mg Pantothenic Acid – 0,578 mg Pyridoxin – 19 mcg Folate – 0,012 g Tryptophan – 0,034 g Threonine – 0,033 g Isoleucine – 0,071 g Leucine – 0,048 g Lysine – 0,011 g Methionine – 0,038 g Phenylalanine – 0,047 g Valine – 0,047 g Arginine – 0,081 g Histidine

Chúc bạn học tập và nghiên cứu tốt.

Thân mến.

Phạm Đức Toàn

Phạm Đức Toàn