|
TS. HUỲNH TIẾN ĐẠT
|
|
|
|
|
|
Bộ môn:
|
Vi sinh và Phát triển sản phẩm
|
|
|
|
|
Email:
|
dat.huynhtien@hcmuaf.edu.vn
|
|
|
|
|
Văn phòng:
|
Phòng 212, Nhà Cẩm Tú
|
|
|
|
|
Chức vụ:
|
Trưởng BTK Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển
|
|
|
|
|
Hướng nghiên cứu chính:
|
Các hợp chất có hoạt tính sinh học trong thực phẩm
Các hợp chất prebiotics có lợi cho đường tiêu hóa
Tinh bột và các carbohydrate
Các độc tố trong thực phẩm
Bột thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao
|
|
|
|
|
Các môn học giảng dạy:
|
Dinh dưỡng cơ sở
Hóa sinh đại cương
Độc tố học thực phẩm
Phụ gia thực phẩm
|
|
|
|
|
Lý lịch khoa học:
|
|
