Chúng tôi vừa xây dựng trang thông tin tóm tắt các nghiên cứu về trái gấc như thành phần hoá học, các phương pháp sấy, ly trích dầu gấc, công nghệ vi bao dầu gấc và ứng dụng các sản phẩm từ gấc. Click…
Chúng tôi vừa xây dựng trang thông tin tóm tắt các nghiên cứu về trái gấc như thành phần hoá học, các phương pháp sấy, ly trích dầu gấc, công nghệ vi bao dầu gấc và ứng dụng các sản phẩm từ gấc. Click…
Vũ Ngọc Hà Vi. Nghiên cứu trích ly dầu gấc với sự hỗ trợ của sóng siêu âm và enzyme. Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ 2014. Đặng Thị Yến. Nghiên cứu ảnh hưởng sấy vi ba đến chất lượng bột gấc và ứng dụng t…
Trang web được xây dựng do Canada tài trợ và phối hợp cùng Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn. Click here ==> để xem đầy đủ thông tin
Trang tìm kiếm các bài báo về công nghệ thực phẩm (CNTP): + Trang scopus + Trang Elsevier + Trang ScienceDirect + Trang bepress + Trang Springer Các trang web về lĩnh vực thực phẩm: + Trang FDA (Food…
Dương Thúy Anh (2010). Sản xuất màu thực phẩm từ vi sinh vật và vi tảo. Tiểu luận tốt nghiệp. (Tổng hợp tài liệu). Phan Thị Thùy Linh (2010). Bước đầu xây dựng công thức sản phẩm sữa chua uống bổ sung…
- Nghiên cứu chế biến bột lá cẩm bằng phương pháp sấy phun và ứng dụng trong chế biến xôi và bánh (2010 - 2011). - Ảnh hưởng của các quá trình sấy đến các đặc tính lý hóa và hoạt tính chống oxy hóa củ…
- Khóa huấn luyện “Đảm bảo chất lượng thực phẩm bằng các công nghệ tiên tiến” được tổ chức bởi Trường Đại học UCDavis, California, Mỹ (26 tháng 10 năm 2010). - Khóa huấn luyện quốc tế “Chăn nuôi và ch…
- 2011 - 2014: Tiến sĩ công nghệ thực phẩm tại Trường Đại học Newcastle, Úc. - 2007 - 2009: Thạc sĩ công nghệ thực phẩm, trường Đại học Newcastle, Úc - 1998 - 2003: Kỹ sư ngành công nghệ thực phẩm, Đạ…
- Họ và tên: KHA CHẤN TUYỀN - Chức vụ: Phó Trưởng Khoa Công Nghệ Thực Phẩm Trưởng Bộ môn Phát Triển Sản Phẩm - Học hàm, học vị: Phó Giáo Sư, Tiến sĩ - Chuyên ngành: công nghệ thực phẩm - Nơi công tác:…
- Quá trình vi bao các hợp chất có hoạt tính sinh học trong thực phẩm. - Các quá trình xử lý nhiệt thực phẩm (thanh trùng, tiệt trùng và sấy) - Quá trình bảo quản thực phẩm - Hoạt tính chống oxy hóa t…
